Anciennement, la crème glacée était une friandise « maison », élaborée à partir d'œufs entiers, de lait, de crème et de sucre. Elle n’était servie que lors d'occasions spéciales et de fêtes. Actuellement, dans notre société en perte de valeurs et de repères, elle est considérée comme un met courant et largement diffusé en grandes …